液化气是一种燃烧性能较好的液化气体，存在着易燃、易爆、易中毒的潜在危险。因此，为了生命和财产安全，使用瓶装液化气应遵守以下要求。

　　饭店厨房液化气罐与煤气灶具台保持安全3米以上的安全距离，并且严禁非操作人员开液化气阀门。液化气点火前，应检查液化瓶开关，灶内有否液化气味道，以防外漏。使用煤气灶时，要用专用点火设备，不得使用打火机近距离点火。液化气软管要经常检查，而且要套管，防老鼠及油烟老化，造成液化气渗漏。落实消防安全班前班后检查制度，消防安全巡查制度。

　　安装防爆型气体报警器要求：

　　1、气体报警器产品，防护液化气泄漏浓度过高，发生爆炸，内置高低两个安全报警值，达到设定的浓度就会发出报警，而且会联动阀门自动关闭气源。

　　2、配套气体报警控制器使用，监控数据，24小时在线监测。

　　3、对于有试验按钮的报警器，每周应按动一次试验按钮，检查报警系统是否正常。每2个月应检查标定一次报警器的零点和量程。

　　4、应经常检查检测器有无意外进水。检测器透气罩在仪表检测时，应取下清洗，防止堵塞。

　　5、检测器为隔爆型防爆设备，不得在超出规定的范围使用。检测器不得在含硫的场合使用。检测器应尽量在可燃气体浓度低于爆炸下限的条件下使用，否则，有可能烧坏元件。